Risotto al limone
Sommerlich leichte Mischung für ein Zitronenrisotto. Es besitzt den intensiven Geschmack der getrockneten Zitronenschale.
Für die Verfeinerung ein möglichst mildes ligurisches Olivenöl verwenden.
Diese Mischung lässt sich sehr gut mit Edelfisch oder hellem Geflügel kombinieren.
Für ein eigenständiges Gericht kann man viel Butter, Parmesan und Eigelb am Ende darunter rühren.
Wichtige Informationen
- Artikel: Risottoreis mit Zitrone
- Zutaten: Carnaroli Risottoreis 96%, Zitronen 2%, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie
- Ursprungsland: Italien
- Hersteller: Casale Paradiso s.r.l., Via Fosso Paradiso, 43, 66013 Chieti Scalo (CH), Italien
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
- Energie/Brennwert 1677 kj 397 kcal
- Fett 0,50 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
- Kohlenhydrate 88,0 g
- davon Zucker 0,50 g
- Ballaststoffe 2,9 g
- Eiweiß 8,20 g
- Salz 0,002 g